INVESTIGACIÓN DE CAMPO: BITACORA, PRIMERA INCURSIÓN

Obesidad

Lunes 14 de agosto de 2017
7:35 AM  Hoy acudí al Centro Médico Pensiones con la Lic. Sindy Evia Heredia  con ubicación en la Calle 7 N. 215A x 32 y 34 Consultorio 327 Tercer piso (García Ginerés) 97070 Mérida, Yucatan.

Antes de entrar me quede unos minutos afuera observando el lugar.
7:55 AM Veo llegar a la que creo es la nutrióloga, veo que es una señorita realmente muy joven y jobial  me acerco y con un gesto muy amigable me saluda y pregunta de qué manera me puede ayudar le menciono que tengo un proyecto por parte de la UNADM y que se me puede dar la oportunidad de observar y escuchar a sus pacientes a lo que me menciona con una gran sonrisa me dice que sí, la cual ella muy contenta me menciona que le gusta ayudar a estudiantes en sus investigaciones porque ella paso por lo mismo a lo que me invito a pasar a su consultorio.
8:05 AM Procedemos entrar al lugar, todo muy limpio y ordenada en el lugar observo la presencia de una persona que ahí trabaja, aparte de la nutrióloga. En su mesa de su oficina puedo observar alimentos que se ven reales pero son de goma Yo por el momento solo tomo asiento y observo.
8:10 AM En un instante entra y sale de su privado la nutrióloga con su agenda en la mano y se dispone a dar instrucciones a lo que menciona que reciben al primer paciente del día a las 8:30 a lo que se toma unos minutos para mencionarme que a partir de ahí los pacientes van llegando con intervalos de entre 30 a  40 minutos de diferencia en todo el día, esto es solo para pacientes con cita, menciona la nutrióloga, y que en el transcurso del día van llegando pacientes sin cita a los que van acomodando entre los horarios, a estos ella los llama pacientes nuevo-ingreso hasta que se les habrá su expediente.
8:30 AM Ya estamos todos listos y en espera del primer paciente, a lo que la nutrióloga me va explicando sus procesos y me menciona que me permitirá entrar  con ella y con su paciente par que yo pueda observar.
8:32 AM Finalmente llega nuestro primer paciente la Sta. Caridad castillo,  joven de 25 años a la que reciben la asistente y la pesan y miden, con el expediente en mano y los detalles del pesaje la anuncian con la doctora a lo que ella la recibe muy contenta, le piden a la Sta. Caridad Castillo que se siente por favor
A lo que la Sta. Caridad  toma asiento, se le ve nerviosa y ansiosa. Se le ve a la doctora revisando las notas que acaba de recibir y revisando el expediente de la evaluación de la Sta. Caridad
La Nutrióloga menciona que esta es la segunda visita de la Sta. Caridad a lo después de su última visita hace 30 días, esperamos resultados favorables.
La Nutrióloga pregunta,
Como se ha sentido Caridad?
- Bien Dra. Con poco soñolienta y con poca energía
Como ha sentido el cambio de alimentación?
- Pues me da ansiedad y mi cuerpo supongo que lo está aceptando muy bien ya no sufro los problemas de estreñimiento ni las migrañas  de hecho el acné en mi cara y espalda esta desapareciendo y de verdad siento que estoy perdiendo peso y pues honestamente no acostumbraba a comer tanta verdura y fruta por lo que es un poco difícil al principio pero le puedo decir doctora que por mi salud estoy dispuesta a todo.
Como le fue con su compra en el supermercado?
- Pues creí que sería complicada pero con las indicaciones y diferentes opciones en caso de no encontrar ciertas cosas logre conseguir todo.
Como va con el conteo de calorías?
- Tuve que pegar una lista en el refrigerador y en mi báscula para pesar todo y calcular las calorías, me gusta, ciento que voy aprendiendo cada día paso a paso.
Y de tentaciones durante su alimentación?
- Es realmente la parte más difícil porque a donde valla me encuentro con ganas de comerme todo y de todo pero ya me voy superando siempre ando con mi botella de agua o mi fruta picada.

Finalmente la nutrióloga revela que la pérdida de peso en un mes fue grandiosa y le explico que el primer mes generalmente es perdida de agua y los meses que vienen será más grasa y tallas,
Dra."Sra. Caridad usted perdió un total de 8 kilos 520 gramos a lo que vamos excelentemente bien".
La Sra. Caridad muy feliz y aplaudiendo menciono que no lo podía creer!.
La Nutrióloga menciona que el cambio de alimentación de 1250 calorías está trabajando muy favorablemente en ella a lo que se dispone la Dra. a hacer algunos cambios en su alimentación para que pueda tener aún más energía y no sentir cansancio, a lo que detalladamente le informa a la Sta. Caridad de cada detalle y cambios, hasta le explica la forma de cocinar sus alimentos y rutinas de ejercicios y la incluye en un programa atención psicológica para que no decaiga, a lo que la Sra. Caridad está muy complacida, y se retira.
Conforme  va transcurriendo el día observo que la mayoría de los pacientes que acuden a este centro para pérdida de peso y control son de edades de entre los 17 y 40 años y generalmente  son gordos pero solo a un obeso he visto, muchos de los pacientes llevan ya más de 6 meses acudiendo a este centro con cambios muy favorables en su salud imagen y vida social.
3:00 PM La nutrióloga menciona que de cada 10 pacientes  8 son gordos en control, 1 obeso y 1 obeso mórbido.
Ella menciona que disfruta mucho su trabajo porque no solo cambia cuerpos y mentes, también cambia almas, menciona que ella entre mucho de los apoyos que ofrece se encuentra la cocina donde una vez a la semana se dan cita para aprender a cocinar al vapor al horno o a la parrilla una variedad de alimentos entre ellos carnes. También cuenta con ayuda psicológica que también acuden una vez cada 15 días y cuenta con un programa en sus teléfonos donde les va ayudando a contar calorías  y su número telefónico para las 24 horas del día.
3:25 PM Honestamente estoy muy contento con esta actividad una experiencia totalmente nueva y diferente  generalmente me es difícil romper el hielo rápido con las personas pero la Nutriologa me dio la confianza y me permitio sentirme totalmente a gusto.  Gracias Lic. Sindy.

     




Lic. Sindy Evia Heredia
Nutrióloga clínica
Especialista en: Educador en Diabetes, Nutrición Infantil, Nutriología Clínica, Obesidad, Enfermedades Cardiovasculares, Enfermedades Gastrointestinales.    Centro Médico Pensiones Calle 7 N. 215A x 32 y 34 Consultorio 327 Tercer piso (García Ginerés)
97070 Mérida, Yucatan